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Piatti Meravigliosi

  • “Caprese” di tonno* pinna gialla, fonduta al basilico, salsa fresca di mozzarella e pomodoro confit /Yellow fin tuna “Caprese”, basil fondue and tomato confit

  • Sandwich di orata con verdure in agrodolce e spuma di cicoria e scalogno/ Bream sandwich with sweet and sour vegetables, chicory and shallots foam

  • Petto d’anatra sfumato al e liquirizia, crema affumicata di finocchi e crumble di taralli tostati al timo / Duck breast in a wine and liquorice sauce, smoked cream of fennel and crumble of toasted “taralli” with thyme.

  • Filetto di vitello alla griglia / Grilled veal fillet